中國(guó)旅游報(bào)：淮北口子國(guó)際大酒店 “小餐桌”引領(lǐng)“大文明”

廣告

10月24日中國(guó)旅游報(bào)發(fā)表

《淮北口子國(guó)際大酒店 “小餐桌”引領(lǐng)“大文明”》

點(diǎn)贊淮北口子國(guó)際大酒店

始終堅(jiān)持將文明旅游理念

融入酒店產(chǎn)品、服務(wù)、場(chǎng)景之中

積極踐行文明餐桌新風(fēng)尚

一起來(lái)看看吧

長(zhǎng)期以來(lái)，安徽淮北口子國(guó)際大酒店始終堅(jiān)持將文明旅游理念融入酒店產(chǎn)品、服務(wù)、場(chǎng)景之中，積極踐行文明餐桌新風(fēng)尚，倡導(dǎo)以“小餐桌”引領(lǐng)“大文明”。近日，該酒店申報(bào)的“將環(huán)保節(jié)約理念融入點(diǎn)滴細(xì)節(jié) 小餐桌展現(xiàn)大文明”入選第一批文明旅游宣傳引導(dǎo)十佳案例。


走進(jìn)淮北口子國(guó)際大酒店，只見(jiàn)大堂的立式電子屏幕上滾動(dòng)播放著文明旅游提醒。在酒店電梯、餐廳、包間等醒目位置，都能看到“崇尚勤儉節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”“免費(fèi)提供打包服務(wù)”“拒絕食用野味”等文明宣導(dǎo)標(biāo)識(shí)。


為了更好地引導(dǎo)賓客文明出游、文明用餐，酒店還將文明旅游與為客人提供“細(xì)意濃情”的服務(wù)深度融合，成立了文明旅游志愿者隊(duì)伍，在為游客提供咨詢、指引等服務(wù)的同時(shí)，及時(shí)勸誡餐飲浪費(fèi)等不文明行為。


“我們還充分利用抖音、微信視頻號(hào)等短視頻社交平臺(tái)，積極宣傳文明旅游、文明用餐、理性消費(fèi)等內(nèi)容，引導(dǎo)游客文明出行?！被幢笨谧訃?guó)際大酒店餐飲部總監(jiān)李培說(shuō)。


除了多元化的宣傳外，淮北口子國(guó)際大酒店還不斷創(chuàng)新形式、優(yōu)化服務(wù)，讓“文明餐飲”理念深入人心。今年3月，酒店創(chuàng)新推出“光盤有獎(jiǎng)勵(lì)”活動(dòng)，通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)的形式，鼓勵(lì)客人將剩菜剩飯打包，減少浪費(fèi)?！拔覀儠?huì)記錄客人的打包情況?？腿死塾?jì)打包5次，便可兌換菜品、飲品，或享受折扣優(yōu)惠?！崩钆嘟榻B，截至目前，參與該活動(dòng)的賓客記錄已超270次。


“既減少了‘舌尖上的浪費(fèi)’，又讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，更有效宣揚(yáng)了‘文明餐飲’理念，這樣的活動(dòng)非常好，一舉多得，值得各地借鑒學(xué)習(xí)?！眮?lái)自宿州的游客孫先生說(shuō)。


不僅如此，淮北口子國(guó)際大酒店還秉持“以客為本”理念，在供餐形式和產(chǎn)品上下功夫、做文章。“在服務(wù)大型會(huì)議宴會(huì)時(shí)，我們會(huì)提供半自助式等靈活就餐形式，根據(jù)賓客用餐人數(shù)，合理配置菜品、主食，推出大、中、小份菜單，并標(biāo)注食品分量和建議食用人數(shù)?！崩钆嘟榻B，在服務(wù)小團(tuán)體聚餐或個(gè)人用餐時(shí)，他們還會(huì)及時(shí)告知菜量，建議客人采取用餐人數(shù)“N-1”的方式適量點(diǎn)餐，鼓勵(lì)和引導(dǎo)顧客將剩余食品打包，并告知剩余食品的二次加工及食用方法。


在文明旅游服務(wù)過(guò)程中，淮北口子國(guó)際大酒店不斷強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?！皩h(huán)保理念融入酒店運(yùn)營(yíng)管理的每一環(huán)節(jié)，是我們此次申報(bào)案例的最大亮點(diǎn)。”李培表示，作為全市唯一一家五星級(jí)酒店，淮北口子國(guó)際大酒店不僅是一家酒店，更是城市對(duì)外旅游服務(wù)接待的窗口和旗幟，在發(fā)揮文明示范引領(lǐng)上義不容辭。


去年以來(lái)，該酒店全面開(kāi)展不主動(dòng)提供客房“六小件”活動(dòng)，鼓勵(lì)賓客少用或不用一次性牙刷、梳子等“六小件”?！盎顒?dòng)初期，很多客人對(duì)于這一做法表示不理解。”李培坦言，酒店并不是為了節(jié)約成本，而是為了倡導(dǎo)綠色文明的環(huán)保理念。“在辦理入住時(shí)，我們會(huì)為自備‘六小件’的客人提供相應(yīng)價(jià)值的禮品，或折算房費(fèi)優(yōu)惠讓利于客，引導(dǎo)客人樹(shù)立環(huán)保理念?！?/font>


為降低塑料產(chǎn)品污染，該酒店還禁止使用一次性飯盒、打包盒、打包袋，采用環(huán)保布袋、紙袋等非塑制品和可降解購(gòu)物袋；為長(zhǎng)期住客配備專用飯盒，做好消毒管理；使用可循環(huán)可降解的秸稈牙刷、梳子、餐具等，真正將環(huán)保理念融入點(diǎn)滴細(xì)節(jié)。


“雖然秸稈制作的各類酒店用品可降解、更環(huán)保，但成本大幅增長(zhǎng)。”李培以食品打包袋舉例，普通的食品塑料袋成本約0.1元，但使用秸稈制作的打包盒成本超過(guò)0.5元，并且承載量更小，成本翻了好幾番。


不過(guò)，在淮北口子國(guó)際大酒店的經(jīng)營(yíng)管理者看來(lái)，生態(tài)文明建設(shè)重于泰山，不能只算眼前的“經(jīng)濟(jì)賬”，更要著眼于未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展。


倡導(dǎo)“文明餐飲”新風(fēng)尚，堅(jiān)持環(huán)保理念不動(dòng)搖，讓淮北口子國(guó)際大酒店收獲社會(huì)各界一致好評(píng)，企業(yè)營(yíng)收持續(xù)向好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年中秋國(guó)慶假期，酒店餐飲總收入較2019年同期翻了一倍，酒店客房入住率達(dá)到75%。


來(lái)源：中國(guó)旅游報(bào)

廣告

來(lái)自: Android客戶端

來(lái)自: Android客戶端

來(lái)自: iPhone客戶端

來(lái)自: iPhone客戶端

[:470]來(lái)自: iPhone客戶端

來(lái)自: Android客戶端