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2023年中秋國慶節(jié)日將至，親朋團聚、外出游玩、大型展會帶動餐飲消費進入旺季，為切實保障節(jié)日期間安全用餐、健康飲食，淮北市市場監(jiān)督管理局溫馨提示：
一、理性購買節(jié)令食品
中秋佳節(jié)，各酒店爭相推出各類糕點、月餅、預(yù)制菜等傳統(tǒng)節(jié)令食品，品種豐富、風味各異，促銷力度大。建議消費者按需適量購買、并留存購物憑證。購買時，應(yīng)注意查看包裝是否完整，包裝是否標注配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等相關(guān)信息。如果是購買散裝月餅，要注意查看盛放容器是否清潔，不要購買顏色或味道異常、無保質(zhì)期、來源不明的月餅。購買后，應(yīng)按包裝標識條件儲存，并盡快食用。
二、就餐消費提示
（一） 外出就餐時，選擇亮證經(jīng)營、加工場所衛(wèi)生的餐飲單位就餐，食用前要注意檢查食物感官性狀有無異常、是否新鮮，就餐后索取發(fā)票等憑證。
（二）網(wǎng)上訂餐時，選擇證照網(wǎng)上有公示、安全量化等級高、配送距離近的網(wǎng)店下單，慎購涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品。拒收未加貼“食安封簽”或封簽已破損、安全無法保障的外賣餐食。收到食品后及時食用，勿長時間存放。
（三）家庭就餐時，不采購顏色鮮艷的食材、野生蘑菇、野生動物及其制品等，謹慎食用鮮黃花菜、河豚、新腌制的菜等高風險食品，外購鹵肉制品應(yīng)徹底加熱后食用，菜肴要做到燒熟煮透。剩菜應(yīng)覆保鮮膜及時冷藏，盡量不吃剩菜剩飯。
三、餐飲服務(wù)單位提示
1.依法亮證經(jīng)營。2.農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者應(yīng)提前向?qū)俚剜l(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦履行報備手續(xù)、簽訂食品安全承諾書，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。3.依法配備食品安全管理人員，按規(guī)定開展食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。4.嚴格落實食品安全進貨查驗、索證索票等各項管理制度，不超范圍經(jīng)營、不超能力供餐，不使用三無、過期、變質(zhì)的食品原料，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不采購、不貯存、不使用亞硝酸鹽。5.加工食物應(yīng)注意生熟分開,食品要燒熟煮透。6.嚴格餐飲具清洗消毒，倡導(dǎo)公筷公勺。7.引導(dǎo)消費者按需適量點餐、踐行光盤行動，厲行節(jié)約、反對浪費。
四、消費維權(quán)提示
消費者在餐飲單位就餐應(yīng)保留好消費憑證，就餐后如出現(xiàn)身體不適，或發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在食品安全違法違規(guī)線索的，請及時就醫(yī)并撥打12345進行投訴舉報，積極維護自身合法權(quán)益。
淮北市市場監(jiān)督管理局 2023年9月14日
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