辛巴質(zhì)疑東方甄選玉米賺取暴利 聽聽中國農(nóng)科院專家怎么說

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9月19日，因辛巴在直播間稱“打著助農(nóng)的旗號售賣高額暴利商品”，東方甄選主播董宇輝在直播間回應爭議。玉米價格問題也引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少網(wǎng)友提出疑問，不同玉米的價格差異是否合理，農(nóng)民是否能從高價玉米中受益？為此，新京報記者采訪了中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所研究員謝傳曉，他提出，如何讓農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品銷售中分一杯羹，需要政策的保護。

專家：品種是決定玉米價格差異的因素之一

玉米是世界上分布最廣泛的糧食作物之一，謝傳曉介紹，我國玉米種植面積超過六億畝，其中大部分種植的品種為普通玉米，另外兩三千萬畝種植的是供人食用的鮮食玉米。謝傳曉說：“玉米是我國第一大糧食作物，具有重要地位?！?br />
穩(wěn)居糧食作物首位的玉米，也是最重要的商業(yè)作物。謝傳曉介紹，目前市面上能見到的玉米幾乎都是雜交種，雜交種作物的使用率是百分之百，這就讓玉米具有商業(yè)化程度高的特性?！霸谡麄€農(nóng)業(yè)市場中，玉米不論是飼料用還是食用，都很重要?！?br />
謝傳曉介紹，農(nóng)民大部分種植的普通玉米是做飼料用的，去飼養(yǎng)雞鴨豬等動物家禽，來催生人們食品需求中的肉蛋奶，價格低廉。而市面上供人食用的鮮食玉米，普通品種的價格在每穗一至兩元，但高端品種的價格可以達到每穗十幾元，甚至二十元一根。謝傳曉說：“品種是決定玉米價格差異的因素之一，在產(chǎn)品要求高端的商超里，特別品種的玉米價格也會比普通菜市場里的高出很多?！?br />
目前，國內(nèi)農(nóng)業(yè)市場里流通的本土玉米占據(jù)玉米品種整體的95%，謝傳曉表示，雖然某些優(yōu)質(zhì)品種的鮮食玉米與國外相比還有些差距，但是也正在向好發(fā)展。按照功能劃分，玉米可以分為飼料用的普通玉米和食用的鮮食玉米，而鮮食玉米里又可以根據(jù)性狀的不同分成糯玉米、甜玉米、又糯又甜玉米等品種，又因為風味、適口性、含糖量、營養(yǎng)成分等指標的不同，造成品質(zhì)上的差異。

“比如有的甜玉米可能會吃到滿嘴渣，但是有的鮮食甜玉米口感就很好?！敝x傳曉說，“品質(zhì)不一樣的玉米，價格差異大是情理之中，再加上各加工環(huán)節(jié)的不同，最后成為商品的玉米價格差距是很大的。單純比較不同玉米之間的價格是沒有意義的，這也不是爭議里關注的重點。”

玉米種植戶：我們需要的是穩(wěn)定訂單

安立輝是北京市密云區(qū)鮮食玉米種植大戶，他有超過一千畝的玉米地，每年6月到10月，是玉米采收的旺季。他介紹：“我種植的玉米，是面向批發(fā)市場的，所以會選擇產(chǎn)量穩(wěn)定、個頭大且耐放的品種，品種不同收的價格也不一樣。”在安立輝看來，種植戶所考慮的是如何不虧本地將玉米賣出去，品種就是玉米價格差異的硬性標準之一。他說：“種植端的農(nóng)產(chǎn)品價格，本來就很難拉大差距，能保證每年的收益就行了。”

鮮食玉米的成熟期很短，在3到5天不等，所以每逢采收期，種植戶就必須抓緊時間采收，并將玉米售出。存放的時間長了，就會影響到品質(zhì)和口感。在安立輝的玉米田里，主要種植甜糯玉米和甜玉米兩大品種，錯開時間播種，可以保證6月到10月每周都有玉米采收，因為玉米成熟期短的特性，所以種植戶們要提前定好玉米的銷售去處。安立輝介紹：“玉米種植難度不大，但是采收和銷售時間緊，所以在播種和定價上往往求穩(wěn)?！?br />
安立輝說，用于成為加工食品的玉米，賣給加工端的價格通常為5毛5到7毛一根，中高端玉米品種的種植可能面臨銷售無門的風險。因此，如果沒有訂單要求，種植戶不會大面積種植?！颁N售端的定價高低，和我們種植戶沒有關系，我們期盼的是不浪費一年的辛苦，能賣出合理的價格?！?br />
便宜在某種程度上就意味著沒有標準和要求，在安立輝看來，種植戶想從品質(zhì)突破收益的關口，就需要形成訂單種植的模式。所謂訂單種植，就是種植戶與企業(yè)或者個人簽訂農(nóng)業(yè)訂單，對種植戶提出農(nóng)產(chǎn)品的要求，價格也會比市場上的高一些。“我們需要的是穩(wěn)定的訂單，以銷定產(chǎn)，用價格反過來決定品質(zhì)?！?br />
“從種植上出發(fā)，農(nóng)戶拿到高利潤是不現(xiàn)實的。”安立輝說。農(nóng)產(chǎn)品銷售端的利益與農(nóng)民并不相關，但谷賤傷農(nóng)卻是一個需要關注的社會現(xiàn)實。謝傳曉說：“實際上，農(nóng)民并沒有太多話語權，雖然說現(xiàn)在技術進步了，但是農(nóng)民本身并沒有享受到技術進步帶來的利益，大部分的利益都掌握在中間環(huán)節(jié)、流通領域。”

有人會說，那么改種優(yōu)質(zhì)的品種，價格不就能同步提升嗎？謝傳曉表示，這并不現(xiàn)實，“優(yōu)質(zhì)的品種即使到了農(nóng)民手中，也不一定能優(yōu)價售賣。我們研究員的職責是培育出高產(chǎn)、抗病的優(yōu)質(zhì)品種，為農(nóng)業(yè)提供技術支持，無權左右市場，農(nóng)民的利益是需要政策來保護的。”

新京報記者 陳璐

編輯 張樹婧 校對 付春愔
來自: iPhone客戶端